Nyckeln till dessa perfekt krämiga potatismos är inte att överdriva dem när halva och hälften har lagts till. Pröva alla våra läckra varianter på den här klassiska sidan maträtt: stekt schalottenlök och Crème Fraiche, Prosciutto, parmesan och persilja, rödbröd, gräddfil och färskmalt paprika, roquefort, rostade valnötter och salvia och sauterade shiitake champinjoner, sherry, torr Senap, tung grädde och marjoram.
Läs mer + Läs mindre - Cal / Serv: 260 Utbyte: 6 Förberedelsetid: 0 timmar 10 minuter Totaltid: 0 timmar 40 minuter Ingredienser 2 1/2 l. Russetpotatis Kosher salt Nymalet peppar 4 msk. osaltat smör 3/4 c. halv och halv vägbeskrivning- Täck potatis med saltat vatten i en stor kruka med 2 tum. Koka upp på medelhög värme. Sänk sedan ner värmen till medium och låt sjuda tills potatisarna är mjuka när de håls med en kniv, cirka 25 minuter.
- Tappa potatisen ordentligt i ett durkslag och återgå till potten. Tillsätt smält smör och mosa potatis med önskad konsistens med en potatismaskare. (För en jämnare konsistens, skicka istället potatis genom en ricer.)
- Rör om halv och en halv tesked salt för att kombinera och tills potatisen är krämig. Överdriv inte eller potatis blir lim. Krydda med salt och peppar och servera varmt. För att slå upp denna klassiska maträtt med salta tillägg, se ovan.
