Hibachi är en stil i japansk matlagning där mat tillagas över en varm öppen grill. Hibachi-restaurangerna använder denna matlagningsteknik och förvandlar den till en interaktiv kulinarisk upplevelse för restauranggäster.
Foods
Maten som tillagas på en hibachi-restaurang sträcker sig från kött, såsom fjäderfä, fisk, räkor, nötkött och fläsk till grönsaker, samt nudlar och ris. Måltiderna beställs och anpassas utifrån vad restaurangen önskar. Denna typ av japansk mat har en grillsmak i kombination med japanska kryddor och förband.
Dining
Restauranger sitter runt den stora hibachigrillen. En hibachikock tilldelas varje bord eller station och har alla verktyg och ingredienser som krävs för att förbereda måltiderna. Varje gäst beställer en måltid och får välja sitt kött, grönsaker, ris eller nudlar. De kan berätta för hibachikocken hur kryddig eller mild att göra sina livsmedel. Vegetariska alternativ finns tillgängliga för personer med begränsad kost.
Underhållande
Hibachi-kockar rör om måltiderna på hibachigrillen framför gästerna. Eftersom gästerna tittar på hibachi kockar på underhållande föreställningar, som att kasta maten runt, vrida sina matlagningsverktyg och få sina publik att delta. Föreställningen avslutas när alla vid hibachi-bordet har fått sina beställningar.
överväganden
När du äter middag på en hibachi-restaurang är det bra att tipsa hibachikockarna för deras begåvade föreställningar.
